A pesar de pandemia se festeja Día de la Candelaria
GRAL. TERÁN.- Aunque el exhorto de las autoridades es a no reunirse, como quiera en los hogares se prepararon para festejar el Día de la Candelaria, por lo que para tratar de romper las cadenas de contagios no hicieron festejos fuera del hogar.
Patricia Guadalupe Salazar Garza, conocida como “Tamales Paty”, lleva varios generaciones elaborando éste alimento que entrega mediante pedidos.
“Como quiera estamos trabajando día a día y gracias a Dios no se ha bajado la venta, estamos cumpliendo con los clientes y los domingos estamos cerrando, ya tenemos muchos años trabajando, creo que eso la gente lo ha visto y nuestro sabor no ha cambiado, nuestro sazón es casero 100 por ciento es el tamal de casa”, dijo Salazar Garza.
Señaló, “quizás se les haga un poco caro, pero son tamales caseros, en estos momentos estamos batallando con el precio de la hoja y más que todo con la mala calidad de la hoja, de por si todo está caro el ajo y todos los insumos que utilizamos para el proceso de los tamales estamos”.
Agrego, “aquí elaboramos todo tipo de tamales como son: los de puerco, el de queso con rajas, los tamales de dulces, los borrachos y los de pollo, todos están riquísimos porque están hechos con toda la mano”.
